Berkel Aufschnittmaschine Modell 3

Die Berkel Schwungradschneidemaschine Modell 3 löste die Modelle L-R-1-2 ab und blieb 9 Jahre lang das beliebteste Modell.
Das nächste Modell, Berkel 5, behielt seine Mechanik bei. Ausgestattet mit einem 1908 eingeführten System, flanschte das Schwungrad unter dem Sockel und übertrug die Bewegung über eine Kette und einen Schlitten mit zwei Pleuelstangen auf die Klinge. Der auf einem Zapfen geführte und auf einer Vierkantstange gelagerte Schlitten wird von vier kleinen Säulen getragen.

An der Basis befindet sich eine Uhr zum Einstellen der Scheibendicke, die über einen Schnabelhebel am Zahnrad des Schlittens betätigt wird.
Der Schraubstock, der vom Bediener manuell über ein mit einer Kurbel verbundenes Zahnrad bewegt wird, fixiert das zu schneidende Produkt.
Modell 3 ist eine Schneidemaschine mit einem vernickelten, geschlossenen Schärfgerät. Die Schulter ist rund, mit einer Nabe für die Klinge, einem Handschuhfach, einem hinteren und vorderen Klingenschutz und einer Klappe zum Entfernen der Scheiben an der Oberseite. An der Unterseite befindet sich das Berkel Markenschild.

Die restaurierte Berkel Modell 3 Schneidemaschine ist in Rot, Schwarz oder Creme erhältlich.