Trancheuse Berkel modèle 10

La trancheuse sur socle Berkel modèle 10 a été produite entre 1936 et 1969, et était appréciée pour sa taille compacte et ses bonnes performances. Il a hérité de certaines caractéristiques positives des modèles précédents, comme une précision de coupe similaire à celle des modèles 5 et 7, mais avec des améliorations significatives.

La machine a un design épuré, avec une goupille au-dessus de la tête qui maintient l’étau en place. Les pièces techniques, telles que la vis sans fin et la poupée, sont dissimulées dans un boîtier profilé, ce qui confère à la machine un aspect épuré.

Le fonctionnement est très simple : le volant d’inertie actionne la lame et le chariot coulissant. Vous pouvez régler l’épaisseur des tranches à l’aide d’une horloge située sur la base, qui commande un levier relié à une roue dentée. Une manivelle est présente pour déplacer l’étau manuellement.
La trancheuse comprend également un affûteur intégré, qui peut être actionné par un levier.

En résumé, le modèle 10 est un mélange d’élégance et de fonctionnalité, avec des améliorations techniques par rapport aux modèles précédents, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation professionnelle de longue durée.