Affettatrice Berkel modello 10

L’affettatrice Berkel modello 10 con piedistallo è stata prodotta tra il 1936 e il 1969, ed è stata apprezzata per le sue dimensioni compatte e le buone prestazioni. Eredita alcune caratteristiche positive da modelli precedenti, come la precisione di taglio simile ai modelli 5 e 7, ma con miglioramenti significativi.

La macchina presenta un design elegante, con un perno sopra il castelletto che tiene ferma la morsa. Le parti tecniche come la vite senza fine e il castelletto sono nascoste da un carter sagomato, dando un aspetto pulito alla macchina.

Il funzionamento è abbastanza semplice: Il volano attiva la lama e il carrello di scorrimento. Puoi regolare lo spessore delle fette con un orologio sulla base, che controlla una leva collegata a una ruota dentata. Una manovella è presente per spostare la morsa manualmente.
L’affettatrice include anche un’affilatoio chiuso, che può essere azionato a leva.

In breve, il modello 10 è un mix di eleganza e funzionalità, con migliorie tecniche rispetto ai modelli precedenti, rendendolo un’ottima scelta per un uso professionale e duraturo nel tempo.