Affettatrice Berkel modello 21
Da CHF 17'604.09
Affettatrice Berkel volano modello 21 restaurata.
- Produzione: 1948 – 1956
- Colore: Rosso / Nero
Descrizione
La Berkel ha prodotto il modello 21 a volano solo in Italia tra il 1948 e il 1956. Nel resto del mondo è conosciuta come modello 8. Si tratta di un aggiornamento minimo del modello precedente, mantenendo la struttura delle fusioni, il carrello con vite a filettatura elicoidale e il sistema del pettine con molla di carico.
L’orologio per regolare lo spessore della fetta ha una manopola in bachelite, mentre il perno di scorrimento è coperto da un carter ovale anziché tondo. L’azionamento avviene con il classico volano pieno con la decalcomania “Berkel”. La lama ha un diametro di 370 mm ed è montata su una spalla a forma di arco. Questa affettatrice è dotata di un affilatoio modificato, mantenendo il meccanismo classico Berkel con cuffia verniciata e mascherina anteriore, ma con dimensioni ridotte rispetto al modello precedente, simile a quanto fatto con il modello 9.
Dettagli tecnici
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