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Macchina per sottovuoto: per negozi di alimentari, ristoranti e macellerie
L'efficienza e la conservazione della freschezza dei prodotti sono fondamentali per garantire la soddisfazione dei clienti. Se hai un ristorante, un negozio di alimentari o una macelleria e vuoi rivoluzionare le modalità di conservazione dei tuoi prodotti, il...
Bilance Industriali: Pilastri della Logistica nell’Industria Moderna
Le bilance industriali rappresentano strumenti di misurazione avanzati e professionali, sviluppati con lo scopo di determinare il peso di una vasta gamma di materiali, spaziando da quantità minime esprimibili in grammi fino a carichi massivi che raggiungono le...
Affettatrici Berkel usate e restaurate: come sceglierle
Nel mondo degli strumenti culinari, pochi pezzi sono così iconici e ricercati come l'affettatrice Berkel. Questi capolavori di ingegneria, noti per la loro precisione, estetica e durabilità, hanno conquistato i cuori degli appassionati e dei professionisti del...
Vac Star e Bilacon: Il Confezionamento Sottovuoto nel Canton Ticino
Nel mondo in continua evoluzione dell'industria alimentare, le collaborazioni strategiche giocano un ruolo fondamentale nell'innovazione e nell'elevazione degli standard di qualità. È quindi con grande entusiasmo che Vac Star e Bilacon Sagl di Mezzovico annunciano la...
Cos’è il tritacarne refrigerato e quali alimenti si possono ottenere?
Cos’è il tritacarne refrigerato e quali alimenti si possono ottenere? La ricerca della perfezione nel campo della macelleria professionale passa inevitabilmente attraverso l'utilizzo di strumenti adeguati, in grado di garantire un prodotto finale di alta qualità e un...
Come scegliere le migliori macchine sottovuoto
Le macchine sottovuoto sono diventate un elemento indispensabile in ogni cucina, sia per l’uso occasionale che professionale. Non solo aiutano a preservare la freschezza degli alimenti ma permettono anche di ridurre gli sprechi alimentare e risparmiare tempo. In...
Come restaurare un’affettatrice Berkel: a chi affidarsi
Se avete una vecchia affettatrice Berkel siete fortunati: questi modelli sono davvero iconici, pregiati e hanno un buon valore dal punto di vista economico. Per questa ragione il restauro di un’affettatriche Berkel è un’operazione assolutamente consigliata e...
Come calibrare una bilancia: ecco tutto quello che dovete sapere
La bilancia digitale o elettronica è uno strumento professionale molto utile in diversi settori: una delle qualità principali di questi strumenti, che li rendono molto utili è l’accurata precisione delle loro misurazioni. È anche vero che solo le bilance elettroniche...
Come scegliere la migliore affettatrice per casa?
Come scegliere la giusta affettatrice domestica per le proprie esigenze? L’affettatrice è uno strumento in grado di fare davvero la differenza in casa: alcuni alimenti - come ad esempio i salumi - se tagliati estremamente sottili possono essere apprezzati al meglio ed...